photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Restaurant, véritable institution située à Bonifacio, recherche son Chef de Cuisine H/F Vous épaulez le CHEF EXÉCUTIF pour co-diriger une brigade composée de 25 personnes Vos missions : Superviser les différentes parties : Froid : 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie. Poissons : 1 second de cuisine, 1 chef de partie, 1 demi-chef de partie. Viandes et risottos : 1 second de cuisine, 2 chefs de partie, 2 demi-chefs de partie. Pâtisserie : 1 chef pâtissier et 3 pâtissiers. Ecailler Brigade de plonge Collaborer sur la création des cartes et proposer des suggestions. Garantir un service de qualité irréprochable, même lors des périodes de forte affluence. Assurer la rigueur et la fluidité des services, notamment lors des trois services du soir en haute saison. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil Expérience confirmée en gastronomie ou excellent technicien, avec un niveau équivalent à un Chef de Cuisine. Capacité à diriger une brigade importante et à maintenir un haut niveau d'exigence. Sens du travail bien fait, rigueur, créativité et passion pour les produits frais. Capacité[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'Hôtel MARINCA*****& SPA vous offre l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique, où l'échange de compétences, la convivialité et le souci du travail bien fait sont au cœur de nos valeurs. L'Hôtel propose 55 Chambres et Suites, toutes offrant une vue imprenable sur la mer. Le restaurant gastronomique étoilé « La Verrière », dirigé par le Chef Romain MASSET, accueille 40 convives sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage « La Paillote », à 2 mètres de la plage aménagée de l'Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d'un cadre de travail d'exception sur l'Ile de beauté. DESCRIPTIF DU POSTE Placé sous l'autorité hiérarchique du Chef de Partie, vous assurez le rôle de Commis de Cuisine au restaurant de plage "La Paillote" Principales missions : Effectuer la mise en place, Aider les Chefs de partie et les Demi-Chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion de l'équipe, Réaliser les plats relevant de vos compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé, Suivre les recettes et les instructions[...]

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Assistant / Assistante de gestion administrative

Emploi Economie - Finances

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

***Lettre de motivation obligatoire et personnalisée saisie dans le champs de candidature prévu à cet effet - Les candidatures sans lettre de motivation ne seront pas prises en compte*** Le Service Environnement (SE) veille à la déclinaison départementale des politiques publiques dans les domaines de l'eau, des forêts, et de la nature. Il comprend 2 unités : - l'Unité Eau et Biodiversité (UEB) en charge de la qualité des milieux aquatiques et des questions relatives à l'eau et au patrimoine naturel. - l'Unité Foret et Biodiversité (UFB) qui travaille sur la gestion du patrimoine forestier public et privé, la forte sensibilité aux incendies et la gestion du patrimoine naturel (plans nationaux d'action, SCAP, Natura 2000 .) dans le contexte de la crise environnementale. Les objectifs du poste d'assistant(e) sont les suivants : - Assurer le bon fonctionnement administratif et budgétaire du service. - Assister les chefs d'unité dans la gestion des BOP Métiers 113 et 149. - Assister l'unité en charge du défrichement pour le suivi administratif des compensations. Les missions à exercer sont les suivantes : - réaliser l'accueil téléphonique, relever la BALU de service -[...]

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Assistant / Assistante maître d'hôtel

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion. Nous recrutons pour la saison 2025. Rattaché au Responsable de Salle, vous secondez le maître d'hôtel dans l'organisation et le contrôle du déroulement des services. A ce titre, vos principales missions seront : - Veiller au bon déroulement du service, - Vérifier les mises en place, - Organiser le service - Ponctuellement, assurer le service en renfort des chefs de rang - Expérience impérative sur un poste similaire. - Anglais souhaité. Autre langue fortement appréciée. Possibilité logement

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion. Nous recrutons pour la saison 2025. Rattaché au Chef de Cuisine, vous le secondez dans la gestion de la cuisine et de sa brigade. A ce titre vos missions seront : - Superviser les chefs de partie et les commis, - Veiller à la bonne réalisation des préparations dans le respect des fiches technique - Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité Fort d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Votre leadership vous permet de vous affirmer auprès de votre brigade. Anglais souhaité. Autre langue fortement appréciée. Possibilité Logement

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Chef de partie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'agence Domino Missions Ajaccio est à la recherche de deux Chefs de partie (H/F) spécialisés en entrée et chaud pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique situé dans un cadre idyllique à proximité d'Ajaccio. Cette offre est idéale pour les passionnés de cuisine qui souhaitent évoluer dans un environnement stimulant et contribuer à des créations culinaires raffinées. Vos principales missions incluront : - La préparation et la réalisation des plats de l'entrée et du chaud, tout en respectant les recettes et les normes de qualité de l'établissement ; - La gestion des approvisionnements et des réserves pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients ; - La collaboration avec le Chef et les autres membres de l'équipe pour élaborer des plats innovants et attrayants ; - Le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de l'organisation de votre zone de travail. Les avantages Domino RH : - Une rémunération attractive de 1900€ net par mois ; - Logement mis à disposition (studio à 3 km ou chambre sans cuisine) et repas fournis sur place ; - Un contrat saisonnier pouvant débuter dès que possible jusqu'à fin octobre ; - Un rythme de travail[...]

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Ripeur / Ripeuse

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

**Nous serons présents aux "Rendez vous de l'emploi" organisé par France Travail: Le 24/02 à partir de 14h00 - Au complexe sportif du Prunello, 20137 Porto Vecchio. Venez échanger avec notre équipe de recrutement et explorez en détail cette opportunité et répondre à toutes vos questions.** Sous l 'autorité du responsable collecte, le ripeur est chargé de l'enlèvement, de la collecte et du transport des déchets ménagers, ceux issus de la collecte sélective et éventuellement des encombrants, conformément aux consignes d'exploitation dans le respect du matériel et des consignes de sécurité. Missions principales et activités du poste : - Collecter les ordures ménagères et le tri sélectif - Assurer le nettoyage des points de collecte, déblayer la chaussée en cas de débordements - Effectuer le nettoyage du matériel de collecte / containers / camions - Vérifier les déchets collectés et les dépôts sauvages - Faire remonter les informations et rendre compte aux chefs d'équipe de toute difficulté ou incidents de collecte survenus lors de sa tournée - Assister le chauffeur lors des manœuvres - Veiller au bon déroulement de la tournée - Assurer la conduite des fourgons plateau[...]

photo Chauffeur / Chauffeuse de poids lourd

Chauffeur / Chauffeuse de poids lourd

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

**Nous serons présents aux "Rendez vous de l'emploi" organisé par France Travail: Le 24/02 à partir de 14h00 - Au complexe sportif du Prunello, 20137 Porto Vecchio. Venez échanger avec notre équipe de recrutement et explorez en détail cette opportunité et répondre à toutes vos questions.** Sous l 'autorité du responsable collecte, le chauffeur-ripeur est chargé de la conduite de poids lourd (benne ou camion grue) pour la collecte et le transport des déchets ménagers et ceux issus de la collecte sélective, conformément aux consignes d exploitation dans le respect du matériel et des consignes de sécurité. Il assure en fonction des besoins de service, la fonction de ripeur. - Assurer la conduite des camions dans le respect des règles en matière de code de la route, d hygiène et sécurité - Collecter les ordures ménagères et le tri sélectif - Veiller lors des tournées à a sécurité des agents placés sous sa responsabilité - Veiller au bon déroulement de la tournée dont il a la charge - Contrôler et entretenir au quotidien le matériel confié (contrôle du véhicule, entretien courant et lavage), constater toute anomalie qui doit être immédiatement signalée à la hiérarchie et[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant Hippopotamus, nous recrutons des Chefs de partie H/F. Vos principales missions : - Assurer les préparations et les mises en place en vue du service, - Réaliser la production culinaire pendant le service, - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Assurer les tâches d'approvisionnement et de stockage. Profil - Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur, - Capacité d'organisation et de rigueur, - Sens de l'écoute. Vous justifiez d'une première expérience professionnelle similaire et êtes diplômé(e) des métiers de la restauration. CDI Temps plein Panier repas Mutuelle entreprise Prime de présence 50€ net à partir de 3 mois d'ancienneté Formation de 5 semaines sur Ajaccio.

photo Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

**Nous serons présents aux "Rendez vous de l'emploi" organisé par France Travail: Le 24/02 à partir de 14h00 - Au complexe sportif du Prunello, 20137 Porto Vecchio. Venez échanger avec notre équipe de recrutement, explorez en détail cette opportunité et répondre à toutes vos questions.** Votre mission : un rôle clé dans la stratégie opérationnelle En lien direct avec le Directeur de Site, vous serez au cœur des opérations pour garantir l'excellence des prestations et la rentabilité du site. Vos responsabilités principales : Piloter les opérations et coordonner les différents services Manager et encadrer les 7 chefs de service (réunions, projets, procédures) Guider et fédérer les équipes pour assurer une expérience client premium Garantir la qualité des prestations en veillant au respect des standards et procédures Superviser les objectifs commerciaux groupes MICE Maîtriser et analyser les budgets et charges opérationnelles Travailler en lien direct avec les services transversaux du Groupe Ollandini (Revenue Management, Marketing, Informatique, Finance, RH) Profil recherché : Diplôme en gestion hôtelière ou équivalent Expérience confirmée en Direction hôtelière [...]

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Chef hôte / Cheffe hôtesse d'accueil

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'agence Domino Missions est à la recherche d'une Cheffe Hôtesse (H/F) pour rejoindre un élégant hôtel restaurant situé à Bonifacio, face à la majestueuse citadelle du XIIe siècle. Vous intégrerez une équipe chaleureuse au sein d'un établissement qui évoque la générosité, le plaisir et la joie de vivre, tout en offrant une vue imprenable sur le port de Bonifacio. Vos principales missions incluront : - La gestion du plan de salle et l'organisation des réservations pour optimiser l'accueil des clients ; - La prise en charge des appels téléphoniques et la réponse aux demandes des clients ; - Le management d'une équipe de 3 à 4 chefs de rang, en veillant à ce que le service soit impeccable et convivial ; - L'interaction avec la clientèle, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience gastronomique. Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder une excellente maîtrise des techniques de gestion de salle et de coordination d'équipe. Un bon niveau en anglais est indispensable et la maîtrise de l'italien serait un atout considérable. Nous recherchons également une personne dotée d'un excellent relationnel, d'une grande capacité d'écoute et d'une aptitude[...]

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Assistant / Assistante de direction

Emploi Economie - Finances

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

***Lettre de motivation obligatoire et personnalisée saisie dans le champs de candidature prévu à cet effet - Les candidatures sans lettre de motivation ne seront pas prises en compte*** La Direction départementale des territoires (DDT) de Corse-du-Sud est une direction interministérielle qui veille à la déclinaison départementale des politiques publiques relevant de ses différents ministères de rattachement (environnement, agriculture). Elle est composée de 5 services thématiques. L'objectif principal du poste est d'assurer le secrétariat de la direction de la DDT et contribuer à la qualité des missions de la direction interministérielle. Le secrétariat de direction est partagé entre 2 agents et assure également l'assistance du service prospective, évaluation, modernisation. Les missions consistent notamment à : - assurer l'assistance support du directeur, du directeur adjoint, de l'adjoint au directeur et du service prospective, évaluation, modernisation; - assurer le secrétariat du comité de direction (organisation, compte rendu...), des CSA et de leur formation spécialisée; - gérer les courriers réservés de la direction et de la préfecture, en assurant le suivi dans[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

- Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. Le commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. - Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.... puis, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Venez rencontrer cet employeur lors du forum de l'emploi le jeudi 6 mars 2025 de 09h à 12h au sein de l'agence France Travail au 2 Rue de la Marine 20110 PROPRIANO. Munissez vous d'un CV à jour.

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Conducteur livreur / Conductrice livreuse poids lourds

Emploi

Sarrola-Carcopino, 992, Corse-du-Sud, Corse

Conduire le camion toupie pour livrer du béton prêt à l'emploi à divers chantiers, en respectant les itinéraires et les horaires de livraison. Veiller à l'entretien et à la propreté du camion toupie (nettoyage après chaque livraison, entretien régulier, etc.). Vérifier les niveaux de carburant, d'huile et d'eau, ainsi que l'état général du camion avant chaque départ. Respecter toutes les règles de sécurité et de circulation routière pendant les trajets et lors de la livraison du béton. Assurer une bonne communication avec les chefs de chantier et les équipes de livraison pour coordonner les horaires et les besoins spécifiques de chaque chantier. S'assurer que les conditions de livraison (quantité de béton, heures de livraison, etc.) sont respectées et que le client est satisfait. Veiller à la sécurité du matériel et du béton durant le transport. Effectuer une prise de contact régulière avec le service logistique pour les mises à jour des trajets ou des ajustements nécessaires.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le restaurant "A Calata" est un établissement réputé situé à Ajaccio, offrant une cuisine méditerranéenne de qualité. Nous mettons un point d'honneur à offrir des plats savoureux et à utiliser des ingrédients frais et locaux. Descriptif du poste : Nous recherchons 2 chefs de partie passionné(e)s pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement. Gérer votre poste de travail et superviser les commis de cuisine. Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité. Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience en cuisine exigée, idéalement en tant que chef de partie. Créativité et passion pour la cuisine. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. Type de contrat : Contrat saisonnier de 6 mois. Temps de travail : 5 jours/ 7 jours 1 coupure 4 services du midi ou 4 services du soir Pour postuler, veuillez appeler Mme BUREAU Mailis au 0619802022.

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

Restaurant de Plage à Sainte Lucie de Porto Vecchio (20144), situé en Corse, proposant une cuisine méditerranéenne mettant en avant les produits de saison et de région, recrute pour la saison d'été 2025, son équipe de salle. Nous recherchons 3 CHEFS DE RANG H/F. L'activité du restaurant varie entre 140 couverts le midi à 80/110 le soir selon la période saisonnière. L'après-midi , il est proposé un service de limonade/glaces. Vos missions - Gérer un rang de 30 à 35 couverts de manière autonome ou avec un runner - Prendre les commandes et réaliser les encaissements - Assurer le service à table. - Participer à des tâches spécifiques telles que la découpe de poisson en salle - Collaborer avec une équipe composée de 6 chefs de rang, 2 barman et 2 runners, sous la supervision du responsable de salle - Utiliser les outils numériques (Pad, torpilleur, gestion des commandes de limonade) Être souriant, et dynamique Profil recherché - 2 ans d'expérience minimum en tant que chef de rang - Maîtrise des bases du service, y compris la connaissance du bar et de la limonade - Capacité à communiquer en anglais - Contrat saisonnier du 25/04 au 30/09/2025 Rémunération - Avril à juin :[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

Restaurant de Plage à Ste Lucie de Porto Vecchio, situé en Corse, proposant une cuisine méditerranéenne mettant en avant les produits de saison et de région, avec une attention particulière portée aux cuissons au brasero, recrute pour compléter sa brigade son SECOND DE CUISINE H/F L'établissement dispose d'un cuisine parfaitement équipée. L'activité varie entre 140 cvts le midi à 80/110 le soir selon la période saisonnière. La brigade se compose du Chef, de 4 chefs de partie, commis et plongeur. La cuisine se veut simple mais joliment dressée dans l'assiette. Vos missions Assister le chef dans la gestion de la cuisine et des services Remplacer le chef lors de ses jours de congé Superviser et encadrer une brigade de 10 personnes Maîtriser la cuisson des viandes et poissons, notamment au brasero Veiller au respect des normes HACCP et au bon fonctionnement de la cuisine Gérer les commandes et le stock en collaboration avec le chef Nous vous fournissons une veste de cuisine Expérience : 3 ans minimum en tant que Second de Cuisine Bonne gestion du stress et des coups de feu Capacité à travailler en équipe et à manager efficacement Poste saisonnier[...]

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Chef de partie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

Restaurant de Plage à Sainte Lucie de Porto Vecchio, situé en Corse, proposant une cuisine méditerranéenne mettant en avant les produits de saison et de région recherche pour compléter sa brigade CHEF DE PARTIE H/F 3 postes à pourvoir L'établissement dispose d'un cuisine parfaitement équipée. L'activité varie entre 140 cvts le midi à 80/110 le soir selon la période saisonnière. La brigade se compose du Chef, d'un second,6 chefs de partie, 1 commis et plongeur. La carte propose une cuisine méditerranéenne alliant les produits de saison et de région. La cuisine se veut simple mais joliment dressée dans l'assiette. Vous avez connaissance du travail saisonnier et vous êtes compétents au poste chaud comme au poste froid. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Vous disposez de tenue de cuisine et tee-shirt. Vous avez au minimum 3 ans d'expérience à ce poste Profil Poste saisonnier au 15/04 au au 30/09/2025 La rémunération est de 2000€ net pour 42h en mai/juin/septembre, et 2300 € net pour 45h en juillet et aout Le poste est nourri sur le[...]

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